Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения
Тут можно читать бесплатно Ольга Сычева - Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения Жанр: Детская образовательная литература. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте Freelibrary.ru или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Год:
неизвестен
Издатель:
неизвестно
Кол-во страниц:
25
Просмотров:
73
Ольга Сычева - Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения краткое содержание
Ольга Сычева - Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения - описание и краткое содержание, автор Ольга Сычева, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки Freelibrary.ru
В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований. Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё». Книга адресована, как специалистам, работающим в области получения и переработки молока, а также научным работникам, студентам и аспирантам.
