Большая энциклопедия консервирования
Тут можно читать бесплатно Надежда Семикова - Большая энциклопедия консервирования Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте Freelibrary.ru или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Надежда Семикова - Большая энциклопедия консервирования краткое содержание
Надежда Семикова - Большая энциклопедия консервирования - описание и краткое содержание, автор Надежда Семикова, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки Freelibrary.ru
В книге рассмотрены разнообразные технологии сбора, обработки, хранения и консервирования овощей, фруктов, ягод, грибов, рыбы и мяса. Приведены сведения о полезных свойствах продуктов, а также о причинах порчи домашних консервов. Рассказано о последовательности переработки овощей и правилах подготовки тары – бутылок, банок, бочек, кадок. Специальный раздел энциклопедии посвящен рецептам старинных кушаний.
