Автор Ольга Сюткина все книги онлайн бесплатно

Читать книги автора Ольга Сюткина онлайн бесплатно без регистрации полностью (целиком). Библиотека бесплатной литературы Freelibrary.ru - читаем онлайн на телефоне, планшете, ПК.

• 

  Краткое описание

  Ольга Сюткина - Непридуманная история русской кухни

  Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? — вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, у русской кулинарии были взлеты и падения. Вы найдете здесь не картины старинного быта и порядков, а исследование русской кухни в контексте существующих представлений о ней, попытку понять, что среди этого правда, а что — устоявшиеся клише. Эта книга соединяет серьезное научное исследование с замечаниями практикующего кулинара: в книге рассмотрено множество исторических трудов и первоисточников XV–XIX веков, книги С. Друковцева, В. Левшина, Е. Авдеевой, Г. Степанова, И. Радецкого и др.
  1 2 3 4 5

  Непридуманная история русской кухни

  Ольга Сюткина
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  Ольга Сюткина - Непридуманная история русской кухни

  Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? – вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, у русской кулинарии были взлеты и падения. Вы найдете здесь не картины старинного быта и порядков, а исследование русской кухни в контексте существующих представлений о ней, попытку понять, что среди этого правда, а что – устоявшиеся клише. Эта книга соединяет серьезное научное исследование с замечаниями практикующего кулинара: в книге рассмотрено множество исторических трудов и первоисточников XV–XIX веков, книги С. Друковцева, В. Левшина, Е. Авдеевой, Г. Степанова, И. Радецкого и др.
  1 2 3 4 5

  Непридуманная история русской кухни

  Ольга Сюткина
  Кулинария
• 

  Краткое описание

  Ольга Сюткина - Русская и советская кухня в лицах. Непридуманная история

  Русская кухня – это явление, в котором разбираются, кажется все. Но на самом деле мы очень мало знаем о прошлом нашей кулинарии. Что в ней исконное, а что заимствованное? Вредная она или полезная? Кто написал первую поваренную книгу, приготовил гурьевскую кашу? Как раньше называлось сливочное масло и что сделал Микоян для каждого советского гражданина? Об этой читайте в новой книге Ольги и Павла Сюткиных.
  1 2 3 4 5

  Русская и советская кухня в лицах. Непридуманная история

  Ольга Сюткина
  Биографии и Мемуары