img

Тезаурус вкусов

Тут можно читать бесплатно Ники Сегнит - Тезаурус вкусов Жанр: Научпоп. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте Freelibrary.ru или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Автор: Ники Сегнит
Жанр: Научпоп
Кол-во страниц: 125
Просмотров: 400

Ники Сегнит - Тезаурус вкусов краткое содержание

Ники Сегнит - Тезаурус вкусов - описание и краткое содержание, автор Ники Сегнит, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки Freelibrary.ru
С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтобы получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. «Тезаурус вкусов» – это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями – классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 из них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, «сырные», «морские», «жареные» и т. д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом.Помимо классических сочетаний, таких как свинина – яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары – козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т. д.В формате pdf A4 сохранен издательский дизайн.

"Тезаурус вкусов" отзывы

Отзывы читателей о книге Тезаурус вкусов, автор: Ники Сегнит. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

    Ничего не найдено.
Click here to cancel reply.