Из овощей наиболее полезны грубоволокнистые. Я добывал их на рынке. Приходил с рюкзаком и просил у продавцов ботву от цветной капусты, свеклы и даже моркови. Студент. Денег не было для деликатесов, а торговцы удивлялись моей просьбе, но не отказывали. Дома я мелко шинковал эту ботву и вместе с кабачками, помидорами, огурцами и другими дешевыми овощами, которые удавалось достать, засыпав все это стаканом ржаной муки (грубого помола), тушил в казане, который мне подарил мой друг Мустафа из Ташкента. Минут через 40 получалось совершенно роскошное блюдо. В нем было большое количество клетчатки, создающей пищевой химус (комок), что совершенно необходимо для нормальной перистальтики кишечника, тренировки его мышц и продвижения пищи. Это препятствовало застою пищи, приводящему к запорам и геморрою, и утоляло психологический голод. Когда съешь много (живот буквально надувается), то понимаешь, что поел достаточно. А если еще и вкусно – то успокаиваешься. Правда, через час-два снова хотелось есть, но здесь помогала вода или чай (несладкий, конечно). Картошку (вареную) позволял себе раз в неделю. Вместо сахара я использовал ложку меда утром или чуть-чуть варенья. Это уже деликатес. Вместо соли – соевый соус (правильный). Соль держит воду, а значит, и вес. Запретил себе солености – домашние заготовки (соленые грибы, помидоры, огурцы). Оставил лишь квашеную капусту. Еще я понял, что жиры необходимы, но разделяются на насыщенные (сливочное масло) и ненасыщенные жиры (растительное масло). Насыщенные жиры сжигаются тяжело, поэтому пришлось отказаться от столь любимого мной сливочного масла и перейти на растительное (сейчас в магазинах появилось громадное разнообразие растительных масел), которое я добавлял в описанное выше блюдо из овощей и клетчатки, а также «смазывал» им каши. Вкус был необычен, но постепенно привык… Всего-то 1 (единица) по формуле правильного питания. Немного. И наконец, белки. Основные продукты – мясо, рыба, яйца, творог, крупы (кроме манной). Стал анализировать. Красное мясо (говядина, свинина) содержит животный белок, но и много балластных ингредиентов, из которых самым опасным является «твердый» жир, трудно усваиваемый организмом. Пришлось отказаться, хотя я всегда был мясоедом.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
Примечания
1
Иван Павлов. «Рефлекс свободы», С.-Петербург, 2001.
2
В нашем понимании заниматься здоровьем – это значит отказаться от лекарств и, вопреки страху, заменить их на активную позицию по отношению к больному организму.
3
Проказа (ле́пра) (устаревшее название – скорбная болезнь) протекает с преимущественным поражением кожи, периферической нервной системы, иногда передней камеры глаза, верхних дыхательных путей выше гортани, яичек, а также кистей и стоп.
4
Раньше не было калькуляторов. Была рамка с металлическими прутиками внутри, на которые были нанизаны «костяшки» – по 10 на каждом. С их помощью кассиры и бухгалтеры вели все финансовые расчеты; пользоваться счетами учили в школах.
5
МТБ – многофункциональный тренажер Бубновского. – См. Приложение.
6
ИБС – ишемическая болезнь сердца, проявляющаяся приступами стенокардии (загрудинными болями), аритмии и часто заканчивающаяся инфарктом миокарда. ГБ – гипертоническая болезнь, или артериальная гипертензия.
7
Жмудь Л. Я. Пифагор и его школа; Ямвлих. Жизнь Пифагора.
8
Г. Шелтон – известный американский ученый, врач-гигиенист и просветитель, крупнейший представитель натуральной гигиены XX века.
9
Хондропротекторы – БАДы, якобы восстанавливающие структуру хряща. Я называю их мусором для суставов.
10
Диафрагма – основная дыхательная мышца, работающая, как помпа, и притягивающая, присасывающая кровь от ног к сердцу.
11
Серия – несколько следующих друг за другом повторений по 5, 10, 20 приседаний.
12
«Сауна. Использование сауны в лечебных и профилактических целях». Под ред. Боголюбова и Матея. М., Медицина, 1974 г.
13
Павлов И. П. Полн. собр. соч. Т. 2, кн. 2, 1951, с.121.
14
К аэробным нагрузкам можно отнести бег, плавание, велосипед, ходьбу, приседания.